辣椒红色素提取成套设备工程

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所属分类：植物香辛料设备

发布日期：2020-08-29 15:26:38

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　　辣椒红色素提取成套设备工程预处理工艺技术：
　　1.工艺流程
　　辣椒→清理→烘干、脱籽→粉碎→造粒→去萃取工序
　　2.工艺说明
　　清理：收购的干辣椒一般含有一定量的杂质及大量的辣椒梗，首先去除杂质及辣椒梗。
　　烘干、脱籽：烘干便于脱籽、萃取，脱籽是提高单位色素的含量。
　　粉碎：粉碎能有效破坏辣椒的组织结构及物理形态，提高物料的表面积，萃取时有利于色素分子向溶剂中扩散。粉碎后的物料粒度一般为40—60目。

　　造粒：辣椒粉通过环膜颗粒机，造成Φ4×8的棒状颗粒。

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