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亚临界低温萃取技术应用于白刺果籽油的提取

时间:2021-07-31 09:10:32 点击:111 次 来源:河南亚临界机械装备有限公司

  白刺属蒺藜科植物,为多分枝的耐盐喜潜水旱生低矮灌木,是荒漠地区的重要建群植物,具有很强固沙阻沙能力,是优良的固沙树种。白刺在我国有5种,即唐古特白刺,西伯利亚白刺、齿叶白刺、泡泡刺、大白刺。主要分布于北方和西北的湖盆沙地、绿洲外围沙地、山前平原、盐渍化沙地等干旱地带,主要是陕西北部、内蒙古西部、宁夏、甘肃河西、青海、新疆及西藏东北部。

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  白刺的浆果是沙漠里罕见的野生水果,光滑圆胖,其味酸带甜,果熟时,颜色变为深红色,果汁暗蓝紫色。果实含糖33%,淀粉11.10%,还有19种氨基酸,其中有人体不能自行合成须由体外供给的苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸等8种。白刺果的氨基酸含量高于沙棘果,并含有锌、铜、锰、硒等21种微量元素。种子亚油酸含量达60%以上,维生素C含量为31.12 mg/100 g,接近于山楂、柑橘含量,而比梨、苹果、桃和柿子高3~6倍,总黄酮、总糖含量也比沙棘高,蛋白质、总酸度等与沙棘接近。
  白刺果中丰富的蛋白质、脂肪、糖等多种营养成分及很多诸如黄酮类的生理活性物质,使其在营养保健方面有着比较大的潜在开发利用价值,具有广阔的开发利用前景。

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  白刺果籽油脂含量为6%~15%,主要与地域及品种有关。其中不饱和脂肪酸含量79.43%.脂肪酸以亚油酸为主,含量占脂肪酸总量的64.28%。亚油酸是人体必需脂肪酸之一。
  亚临界低温萃取技术更早应用于白刺果籽油的提取是在2016年,用5 kg的原料(经检测含油10.3%,水分9.6%)经过粉碎(细度50~60目)后,放入萃取罐中,经过4次亚临界丁烷萃取,萃取温度40℃,萃取压力0.45 MPa,出油率9.75%,粕中残油0.7%。萃取后的粕中含有丰富的原花青素,可以进一步用乙醇萃取。2019年白刺果籽油亚临界低温萃取的规模化生产项目已开工建设。