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浅谈油脂精炼设备进行碱炼脱酸的原理

时间：2022-04-19 10:02:56 点击：702 次 来源：河南亚临界机械装备有限公司
　　我们都知道毛油因为有很多杂质是不能被直接食用的，需要进行精炼处理，符合国家标准之后才能够进入超市，出现在人们的餐桌上。在油脂精炼的过程中，碱炼脱酸是其中重要的一个步骤。下面我们就和油脂精炼设备厂家一起看看碱炼脱酸的原理：
　　将在毛油中游离的脂肪酸脱除便是脱酸。在对毛油脱酸的过程中，较普遍的方法为碱炼脱酸和水蒸气蒸馏脱酸。碱炼脱酸又被称作化学脱酸或是化学精炼，但是水蒸气蒸馏脱酸是归属于物理脱酸或是物理精炼。

　　碱炼脱酸是根据烧碱溶液与毛油中的游离脂肪酸做好中和反应，转化成钠皂在油中沉淀，从而同油脂分离的一种脱酸方法。皂脚具备较强的吸附能力，可吸附毛油中的蛋白质、黏液、色素甚至机械杂质，让它们一起沉淀下去。在毛油中，也有部分的磷脂也会被碱液皂化，产生皂脚沉淀。

油脂精炼设备

　　在做好碱炼的时候，少许的中性油能被皂化，皂脚凝聚时的吸附和协裹作用会让皂脚中夹带着中性油，这一些都是会导致中性油的损耗。因此，碱炼脱酸选择提议的条件，从而减少油脂精炼的损耗。选择油脂精炼设备请认准河南亚临界油脂精炼设备厂家，需要了解更多详情，欢迎随时来电咨询我们。
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