欢迎访问河南亚临界机械装备有限公司网站! 热门搜索: 亚临界油脂浸出设备万寿菊叶黄素设备油脂精炼设备

服务热线:18637200951 (微信)

当前位置:首页 - 新闻中心 - 新闻动态

大豆蛋白质含量也会影响大豆粕的质量吗

时间:2020-11-06 16:17:15 点击:53 次 来源:河南亚临界机械装备有限公司
       对豆粕质量产生影响的因素这里为您罗列四种,分别是粒度、色泽和气味蛋白质含量及影响因素水分含量及影响因素。其中大豆蛋白质含量也会影响大豆粕的质量吗?接下来植物蛋白设备厂家接下来和您一起聊聊:

大豆蛋白质含量

  1、粒度
  大豆粕粒度是指大豆粕中出现的结构尺寸不一样的颗粒的。虽然国标中未对豆粕粒度作具体要求,但是豆粕作为一种商品其颗粒的大小对其交易价格有相应的影响。
  造成豆粕过碎过细的因素主要有:大豆水份低;破碎粒度小;坯片薄;在蒸脱机内蒸炒时间长;豆粕水份低。大豆粕结块是大豆一次性浸出生产中常见的现象。结块的豆粕其水份、残溶、残油和尿素酶含量都比正常粕高出许多,其危害一个是降低了豆粕的饲用的价值,二是不便于饲料厂家的贮存和生产加工充分利用。
  造成豆粕结块的主要因素有:大豆的水份高;未成熟及未脱离后熟期的大豆用于制油;坯片入浸水分大;浸出温度低;直接水蒸汽质量差;蒸烘时间不足;料层太高等。除此之外,高温、高水份豆粕在粕库堆积贮存期间,非常容易结成大块,严重时还会生霉变质,直至失去了饲用的价值。
  2、色泽和气味
  正常的大豆粕应出现豆粕本身原有的黄白色至黄褐色。当生产加工陈化、赤热、霉变大豆时,或蒸烘时间太长时,则豆粕颜色较深直至红褐色。当生产加工未成熟大豆或青豆较多时,则豆粕呈青绿色,外型较差;当直接水蒸汽质量较差或蒸脱时间较短时,则豆粕发白。
  正常大豆粕应出现其原有的气味,无异味。当生产加工赤热、霉变大豆时,豆粕常有哈喇的气味;当残溶和尿素酶超标时,豆粕常有较重的溶剂味和豆腥味。除此之外,有些企业为实现创收,常把水化油脚和废漂土掺合到豆粕中。酸败的水化油脚会使豆粕产生一种不适口的气味而废漂土则加重了粕的色泽。此创收方法应当禁止。

大豆蛋白质含量及影响因素

  3、大豆蛋白质含量及影响因素
  蛋白质含量是豆粕的一个至关重要指标,它直接反映了豆粕的饲用的价值。
  豆粕的蛋白质含量与以下因素有关:一个是大豆原料本身的蛋白质含量;二是大豆的预处理加工工艺。三是粕中水份、粗脂肪对蛋白质含量也是有相应的影响。
  4、水分含量及影响因素
  水份含量是豆粕的又一个非常重要指标。当粕中水份超过了允许值后,不但营养价值下降而且还不利于长期存储。但水份太低粕焦碎易燃。出于经济利益的考虑,多数浸油厂所产豆粕水份较高。这个问题在冬天更加突出。
  影响豆粕水份的主要的原因有:豆坯的入浸水分,浸出器的工作温度,直接水蒸汽的质量,蒸脱机的结构,脱溶层的高度以及出粕输送方式等。如直接水蒸汽带水,浸出器工作温度较低,脱溶层料层较高,则豆粕水份较高。