发展油莎豆产业 河南亚临界深耕加工技术

在我国植物油自给率仅30%、对外依存度高达70%的背景下，一种名为油莎豆的新型油料作物正悄然改变着健康油脂产业的格局。

01 油莎豆价值：沙漠中的“金豆豆”

油莎豆是一种高产、综合利用价值很高的新型植物油料资源。这种作物能够在沙化等贫瘠土地上生长，对水肥要求较低，是解决我国食用油严重短缺的较好选择。

油莎豆含油量达20%-30%，其脂肪酸组成与橄榄油相似，富含油酸和亚油酸，并且色泽清亮、风味清香，具有坚果油的香味，是一种较好的食用油。

除了油脂外，油莎豆还含有25%-40%的淀粉和5%-10%的蛋白质，综合利用价值很高。近年来，油莎豆已被列入新食品资源目录，解决了市场准入问题，为其产业化发展铺平了道路。

02 加工技术革新：亚临界低温萃取的突破

河南亚临界机械装备有限公司采用自主研发生产的亚临界低温萃取设备，为油莎豆加工提供了G效解决方案。这项技术由公司董事长祁鲲在1989年创意，经过30多年的发展，已成为成熟的低温、低压生物萃取方法。

亚临界萃取工艺在常温和一定压力下（0.3MPa-0.5MPa），用丁烷逆流萃取油莎豆胚片，然后使提取液和粕中的溶剂减压汽化。气化的溶剂经压缩换热后被液化为亚临界状态，循环使用。

整个萃取过程可以在室温或更低的温度下进行，不会对物料中的热敏性成份造成损害，这是该工艺的较大优势之一。这种方法确保了油莎豆粕中的淀粉不变性不变色，能够作为各种食品的配料。

03 产业化应用：从试验到规模化生产

河南亚临界已建成日处理100吨的加工示范线和日处理5吨的油莎豆制油精炼生产线，创新了国内油莎豆连续制油现代新工艺。目前已有近20家油莎豆种植企业使用其亚临界低温萃取设备进行生产。国家“十三五”油莎豆科研项目的加工部分，也是在河南亚临界的子公司—鲲华公司的亚临界萃取生产线上完成的。公司为国内外200多家产业化项目提供核心设备，可承接来料加工、工艺验证及技术培训等业务。

河南亚临界联合多家单位起草的《油莎豆油加工技术规范》内蒙古自治区地方标准正式实施，为行业提供了技术规范。

04 未来展望：油莎豆产业助力国家粮油安全

油莎豆产业不仅提供了健康的食用油资源，还为食品、饲料等多个领域提供了原料，真正实现了“从一颗豆到一条链”的产业升级。这个昔日的“沙漠金豆”正在成长为保障国家粮油安全的重要力量。

河南亚临界提供的多元化服务模式，包括设备定制、产品开发、来料加工和成品供应，为产业提供了技术支撑。