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油莎豆萃取的原理及性能指标

时间:2021-07-14 09:53:19 点击:182 次 来源:河南亚临界机械装备有限公司
  被萃取的物料涉及动物、植物、微生物等很多领域,以植物物料为例,又有很多品种,每种植物的不同部位又有不同的萃取的原理及要求,所以,根据被萃取的物料性质进行预处理是必需的工艺过程。

油莎豆油设备

  油莎豆(又称虎坚果)原产地是非洲及地中海沿岸国家,属禾本科一年生植物,以块茎繁殖为主,繁殖量大,抗旱抗涉,耐肥贫瘠,很少有病虫害,易栽培管理,适应性非常强,它是一种优质、高产,综合利用价值很高的油、粮多用新型作物,也是美化、绿化环境的观赏植物。
  油莎豆适应性强,产量高,一般亩产鲜豆1000 kg,干豆500 kg,油莎豆油脂含量高达30%,油脂品质好,因其富含单不饱和脂肪酸(油酸64%,亚油酸11%,亚麻油酸2%),故可与橄榄油和杏仁油相媲美。同时油莎豆富含淀粉,可广泛应用于淀粉及酿酒工业。我国是油脂消费大国,也是世界种植油料作物面积较大的国家,但油脂资源仍然紧缺,严重依赖进口,因此开发和利用油莎豆油这种新型的油脂资源,是一个重要的食用油源补充。
  油莎豆收获时会伴有大量的泥块、石块、杂质等,这些杂质必须提前去除,否则既影响油莎豆油设备使用寿命,又影响油的品质及粕的利用。目前一般采用的都是清理、清洗、烘干等方法。清洗干净的物料进入预处理车间,经过筛选、破碎、软化、压坯等工序后进入萃取车间。
  油莎豆油亚临界萃取工艺参数:坯片厚度:0.3~0.4 mm,坏片水分<8%,丁烷溶剂萃取次数4次,萃取压力0.35~0.4 MPa,萃取温度25~35℃,料溶比为1:1.2,粕残油<1.5%。

油莎豆油设备

  预处理过程中,针对特定的物料,会采取筛选、破碎、,脱壳、烘干、轧坯、造粒、预榨等工艺方法,使物料的宏观和微观结构都符合萃取的要求,这是降低粕残油的非常重要的条件之一。预处理要求物料达到的主要条件有以下三条。
  1.坯片厚度或颗粒大小
  经过轮坯的物料,坯片的厚薄是对物料内部含油组织破坏程度的直接反响。经过造粒的物料,颗粒大小是溶剂萃取渗透的重要条件。经过粉碎的物料,颗粒大小既关系到萃取渗透,又关系到溶剂的滤出分离。总之,破坏物料的微观组织结构是条件之一。
  2.物料水分
  进入萃取罐的物料水分对残油也有明显的影响。从微观上说,大部分的料坏中水分存在于料坯的毛细孔道内,在萃取脂溶性成分时,它必然阻止非极性溶剂的渗透,所以水分太高,则粕残油明显上升,通俗地比喻,水泡润湿的大豆是很难萃取出油脂的。
  但是,水分也不能降得太低,因为太低的水分会使物料的粉大度地加影响萃取渗滤效果,反而会增加粕残油。以大豆、小麦怀芽等一船油料为例,目前预处理工序对料坯水分控制为9%~12%,就是兼顾了两方面因素所制定的萃取液不能较好地抽出,使粕残油增大。粉末度高则坯的比表面积大,单位数量的粕吸附的混合油就多,混合油抽出的不完全就会增加粕残油。在萃取的然后一次溶剂萃取后,稀混合油抽出的不完全,在随后的粕脱溶时未抽出稀混合油中的油脂就会回到粕中,增加粒残油。所以,在预处理工序中必须尽可能地提高坯的韧性,掌握合适的水分,降低粉末度。另外,粕的粉末度大还对随后粕的利用产生不利的影响,这将降低粕的市场价值。
  总之,坯片质量虽然是由预处理工序控制的,但对粕残油有很大影响,所以要严格地控制其质量。