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河南油脂精炼设备选择亚临界,品质技术更可靠

时间:2021-10-29 11:59:44 点击:196 次 来源:河南亚临界机械装备有限公司
  高品质的油脂在烹饪过程中显得至关重要,它不仅影响到着菜肴的口感,还对身体的健康有着直接的影响。油料作物不计其数,不同种类的油脂加工方法也有所差异,其中,橄榄油这类食用价值高的油脂压榨后经冷滤就可进行食用,像葵花籽、菜籽等油料压榨后还必须进行精炼分离油脂杂质残渣获得营养健康的精炼油。由此,对于油脂精炼设备的要求也很高。

核桃油脂精炼设备

  油脂进行精炼的目的有这些:
  1.提高食用油的营养健康性:压榨毛油中含有较多的游离脂肪酸、磷脂、胶质、蜡、色素、异味等物质,会影响到食用油的品质,像大豆毛油会有豆腥味,菜籽毛油中因含有芥子甙会有“青气味”,都是会影响到大家的对油脂的食用欲望,精炼油则不会产生这些现象。
  2.满足消费者需求:精炼可将油料自带的颜色或者是在压榨浸出过程中部分物质产生反应产生的色素因子分离,进而获得清澈透亮没有异味的食用油。部分油料中蜡质含量较多,毛油放一段时间会出现蜡质沉淀引起的浑浊现象,精炼油则不会出现这一现象。

核桃油脂精炼设备

  精炼油脂便是要尽量去除对食用和贮存有害的物质,保存对食用,营养和贮存有益的物质,根据杂质残渣特性不同主要可分为脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡等。
  脱酸可分为碱炼脱酸和物理脱酸法。碱炼脱酸是利用酸碱中和基本原理向油脂中添加适量浓度的碱液加以搅拌,游离脂肪酸和碱液产生反应形成皂脚,经过沉淀、水洗、干燥等好几个步骤将油脂中的游离脂肪酸充分分离,降低油脂酸值。物理脱酸法是利用蒸汽或热水使油脂水化,随后油脂中的杂质残渣。将蒸汽导入油脂,游离脂肪酸在高温下随着蒸汽蒸发经过冷凝后分离。
  脱胶的方式很多比较经济实惠的是水化脱胶法,添加适量热水与油脂混合乳化,利用磷脂的亲水性,在油脂澄清后离心分离油脂中的去磷脂、游离脂肪酸和植物粘液等物质,随后进行真空干燥。
  脱色则是利用活性白土的吸附性将油脂中的色素及其其他微小分子分离,脱臭是高温蒸馏脱臭,高温容易导致油脂颜色加深,通常情况下置于脱色后。蜡质熔点较低,低温下自动从油脂中析出,冬化脱蜡法能够较好的降油脂分离。
  在油脂精炼过程中好的设备能够助力油厂的发展,决定油脂品质的高低。诚信真诚的厂家能够在竞争激烈的市场中获得更多的认可,河南亚临界机械装备有限公司以诚信为本,严把油脂质量关。获得了很多新老客户的认可。