牛油果籽也可以萃取油脂？看亚临界萃取设备应用有多广泛

时间：2021-10-13 11:39:45 点击：791 次来源：河南亚临界机械装备有限公司

日常生活中想必大家对牛油果并不陌生，更多常见于饮品中，被很多人喜爱，可你知道牛油果籽也可以萃取油脂吗？牛油果别名油梨、鳄梨、酪梨、奶油果等,原产于墨西哥和中美洲,主要分布在热带、亚热带地区,牛油树属山榄科牛油果属,是一种落叶乔木,也是一种木本油料植物。看亚临界萃取设备厂家的萃取技术：

亚临界萃取设备

　　牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,牛油果富含类胡萝卜素、矿物质、裨类物质和维生素,甚至有“森林奶油”的美称,一般作为生果食用,也可被制作为菜肴和罐头。文献报道,牛油果具有降低脂质、抗高血压、抵抗肥胖、抗血钊形成、抗动脉粥样硬化和心脏保护效果。
　　牛油果种仁含油量在40%以上,粗脂肪的熔点为35～36℃,甘油三酯的熔点为34～35℃,是一种不干性油,其性状为黄色固体脂。牛油果油脂肪酸组成为豆蔻酸0.4%,棕榈酸3.2%,硬脂酸40.4%,花生酸0.9%,油酸49.9%,亚油酸5.2%,硬脂酸和油酸含量较高,与可可脂类似。

亚临界萃取设备

　　亚临界萃取设备萃取的牛油果是近年来开始的新的提取技术。先将牛油果和种仁粉碎,再经亚临界丁烷萃取得到牛油果毛油,萃取过程温度40℃,压力0.45 MPa,萃取次数5次,萃取时间45 mino
　　萃取后的毛油经过精制得到牛油果油,可作为人造黄油、可可脂的代用品,还可以作为基质用于冰制品、护肤霜、防晒乳液、发用制品、肥皇中,为重要食用油和工矿用油。
　　单独脱脂后的牛油果仁粕,可以经过超微粉碎和筛分加工出牛油果仁脱脂粉,作为食品或饲料的蛋白来源。

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