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油脂精炼设备厂家分享毛油和精炼油的区别

时间:2023-06-07 16:30:41 点击:186 次 来源:河南亚临界机械装备有限公司
  毛油和精炼油之间有什么区别呢?没有通过油脂精炼设备精炼过的由对身体有哪些危害呢?油脂精炼设备厂家和您聊聊。
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  杂质含量有所区别。毛油中含杂质多,品质和稳定性较差。精炼油经过再加工处理,去除了杂质,但不影响食油的风味,所以精炼油品质好,稳定性也好。

  二者来源不同毛油是指从油料植物果子(如花生米,油菜籽等)中压榨、浸出的初油产品;而精炼油是将原油再经过水化、脱胶、脱水、脱臭等精制工艺去除杂质后的精炼油。

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  两者在品质和食用效果上差别很大。从压榨机或浸油设备中提取的油颜色浑浊,放置一段时间后会有少量沉淀。精炼油色泽清亮,在保质期内不会产生沉淀。另外,原油蒸煮会产生大量泡沫,油色变黑,烟点在150℃左右,油烟较多;经油脂精炼设备精炼油烹饪时不会产生泡沫,油色稳定,烟点在205℃以上,油烟少。
  有了简单的了解之后食用的话我们就是应该选择对身体有益无害的精炼油。