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河南亚临界装备公司低温萃取葡萄籽油工艺简介

时间:2021-04-01 15:30:17 点击:67 次 来源:河南亚临界机械装备有限公司
  葡萄为落叶藤本植物可用于酿酒,可作为鲜果用,可用于加工果汁及其它葡萄产品。其实葡萄籽含油量在14%~17%,葡萄籽油含有大量的不饱和脂肪酸,其含量高达90%以上。葡萄籽油脂肪酸组成较为合理,是一种优良功能性食用油脂。

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  从葡萄籽中提取葡萄籽油现有多项生产技术,其中河南亚临界低温萃取设备采用4号溶剂低温萃取技术来提取葡萄籽油,可以更大程度的保存其营养价值。4号溶剂(主要成分为丁烷、丙烷)萃取技术,是食品加工业的新萃取技术,它是利用4号溶剂沸点低、常温常压下是气态、比较容易挥发的特点。它克服了传统溶剂法在分离过程中,需蒸汽加热,破坏掉热敏性物质,萃取物和葡萄籽油中存在溶剂残留等缺陷。与CO2超临界萃取法相比,萃取压力低(4号溶剂萃取0.4~0.7Mpa),加工工艺简单,设备投资少,实际操作方便快捷,能实现大规摸工业化生产。
  亚临界低温萃取设备萃取葡萄籽的技术加工工艺:
  葡萄籽→除杂→调质→软化→轧胚→低温浸出→低温粕
  ↓
  葡萄籽毛油→精炼→成品油
  加工工艺说明:原料用风机经震动筛除杂,将葡萄籽中的皮渣、果渣等杂质除掉,之后经输送机投入软化锅中,加入一定水进行软化,升温至65℃—80℃,保温一定时间(15分钟左右),除铁后投入轧胚机轧胚,胚片厚度0.3毫米,水分保持在8%,把胚片输送到浸出车间。

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  河南亚临界装备公司简析实际操作要点:
  1.过滤去除葡萄籽毛油中固体悬浮物,毛油含杂不大于0.2%,
  2.水化:利用胶溶性杂质亲水性,将一定量热水、NaCI、磷酸等电解质溶液,在搅拌作用下加入热油中,是其胶溶性杂质凝聚沉降
  3.脱酸:检测过滤葡萄籽毛油中的酸价,根据酸价计算出理论加碱量和超碱量。脱除毛油中的游离脂肪酸,增加油透明度,降低烟点,防止氧化变质。
  4.脱色:在真空状态下,把油温升到105~110℃进行脱水处理,再利用白土和活性碳吸附葡萄籽油中的叶绿素等颜色,经过滤机将油中白土、活性炭滤掉。
  5.脱臭:将脱色油升温至180℃以上,真空度达到260pa条件下,利用水蒸气气提的原理,用直接蒸汽进一步脱除油中臭味及残余的游离脂肪酸、降低色价及过氧化值。6.脱蜡:将油进行缓慢冷冻,使葡萄籽油逐渐降温至-10℃左右,使其充分结晶,再经冷冻过滤脱去腊(脂)质,葡萄籽油达国家一级油标准。