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分子蒸馏法是基于不同物质分子平均自由程的差异进行分离的。当物料被加热时,轻组分分子平均自由程大于蒸发面与冷凝面间距离,到达冷凝面被冷凝收集,重组分子平均自由程小于蒸发面与冷凝面间距离,沿管壁直接流出。刮膜式分子蒸馏由于稳定性强、操作简便、效果好等优点应用较为广泛。
罗永珠等采用分子蒸馏法从元宝枫籽油中分离纯化神经酸,经过六级分子蒸馏,神经酸含量提高至50%。胡雄杰采用六级分子蒸馏从元宝枫籽油中分离得到纯度为66.32%的神经酸。张文静采用七级分子蒸馏从元宝枫籽油中提取纯化神经酸乙酯,纯度达到77.25%。侯相林等分别采用两级分子蒸馏和五级分子蒸馏从元宝枫籽油中得到纯度为46.0%、80.3%的神经酸。呼晓姝以元宝枫油混合脂肪酸为原料,在蒸馏温度114.5℃、进料速率12mL/h、系统压力0.1Pa的条件下,经三级分子蒸馏得到纯度为39.02%的神经酸,总收率为46.0%。郝旭亚以蒜头果油为原料制备混合脂肪酸乙酯,经四级分子蒸馏,神经酸乙酯含量达到87.03%。
分子蒸馏法具有操作温度低、时间短,可以防止热敏性脂肪酸在高温下分解等优点。
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