践行大食物观之木本油料的提取

时间：2023-08-15 09:55:03 点击：189 次来源：河南亚临界机械装备有限公司

　　领导强调要树立大食物观。要向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，同时要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量、要蛋白。
　　在我国木本油料树种主要有以下几种：
　　一是油茶。油茶又称山茶，属山茶科山茶属，是我国木本油料树种，用它的种子榨取的食用油称为山茶油，色清味香，营养丰富，是我国南方山区人们爱吃的食用油。山茶油中不饱和脂肪酸含量达90%，远远高于菜籽油、花生油和豆油，与橄榄油相比，维生素E含量高一倍，还含有橄榄油所没有的具有特殊生理活性的山茶苷、山茶皂苷、茶多酚等化合物，具有很高的营养价值。

　　二是元宝枫。元宝枫是槭树科槭属的乔木树种。元宝枫种子可以榨油，油中除含有丰富的不饱和脂肪酸外，维生素E的含量也很高，是较稳定的液态植物油。更为奇特的是，元宝枫籽油里含有神经酸。

　　三是核桃。核桃自古以来就是我国人喜爱的木本油料树种，全国都有分布，属核桃科核桃属。核桃种仁含油量高达70%，含有钙、铁、磷、锌和多种维生素，可榨油食用，亦可生食。我国以加工核桃仁为主，主要产品有核桃油、核桃仁食品等。

　　四是油橄榄。油橄榄是木樨科木犀榄属的油料树种，原产地为地中海沿岸的西班牙、意大利、希腊、葡萄牙等国家。我国自1964年起开始引种。橄榄油是用油橄榄成熟鲜果的果肉压榨而成的食用油。

　　五是山桐子。山桐子是大风子科山桐子属的乔木树种，是高产的野生木本油料树种。其果实、种子均含油，果肉含油量43.6%，种子含油量22.4%—25.9%，平均含油量36.3%。油中亚油酸含量高达58%—81%，被誉为“树上油库”。我国四川山区群众作为食用油食用已有多年的历史。其油具有特殊的醇香味，而且，山桐子是山地营造速生混交林和经济林的优良树种，其花多芳香，是良好的蜜源植物，而且树形优美。

　　此外，油用牡丹、文冠果、长柄扁桃、光皮俫木、长柄扁桃等木本油料也可以用来榨油。
　　木本油料的提取方法有多种，如：压榨法、浸出法、超临界萃取法、亚临界萃取法等。河南亚临界低温萃取技术提取木本油料，具有萃取温度低、萃取压力低、分离温度低、萃取效率高、环境友好等技术优势，作为生物有效成分提取分离方法近三十年来得到了迅速发展，广泛应用于植物油脂、动物油脂、植物精油、植物色素、中草药、蛋白等加工领域。工业化30多年来，建成科研装置100余套，规模化生产装备200余套，并出口到加拿大、美国、印度、印尼、泰国、菲律宾、乌兹别克斯坦等国家。共有近300种物料采用亚临界萃取装备进行了规模化生产或小试，年加工物料总量达到20万吨，创造了较好的社会效益及经济效益。

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