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油脂精炼设备厂家聊聊精炼花生油的步骤

时间:2023-07-25 18:05:42 点击:138 次 来源:河南亚临界机械装备有限公司
  花生油是生活中非常普遍的食用油,市场上有许多方法,如压榨花生油和精炼花生油,无论采用哪种方法生产花生油,如果要达到规定的食用油标准,则需要对获得的花生油进行精炼。

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  花生油的精制可分为过滤、碱精制、水洗、干燥、脱蜡、过滤、脱臭等工序,以获得食用花生油,油厂需要配备水化罐、碱精制罐、水熔炉、脱色罐、脱臭罐、过滤器等设备。花生油的精制工艺基本上是先将含渣量高的花生油输送到过滤器中,加入适量硅藻土进行过滤,将原油的杂质含量控制在0.1%左右,然后进行碱精制。
  油脂精炼设备厂家介绍在低温下控制油的温度,然后在加入浓碱液后迅速搅拌,使其与油中的游离脂肪酸充分反应,形成皂脚。自然沉降后,皂脚分离。由于温度较低,分离出来的皂脚可以分成两次,以便更好地分离皂苷。皂脚中的中性油可以通过盐析处理回收,从而降低脂肪中性油的损失率。

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  碱精制油在水洗过程中要进行多次水洗,温度控制在80℃左右,将油中的残皂率控制在较低的范围内,即可将食用油烘干。花生油的干燥一般采用搅拌真空干燥的方式进行,操作温度在90~100℃之间,待观察镜表面无水滴时即可完成干燥。干燥后,在真空条件下将冷却水注入油渣中,温度冷却至30℃,充氮打破真空,释放冷却油泵进入结晶罐中,达到低温结晶脱蜡的目的。
  为了保证花生油的质量还可对其进行精炼脱蜡,油厂需要对毛油进行结晶养晶后将油脂中的蜡质分离。将脱蜡油输送到板框过滤机进行过滤后输送到脱臭锅中进行脱臭,为了避免高温破坏花生油中的营养成分脱臭时要控制精炼温度,经过脱臭后就能够得到高质量的花生油。