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为昆虫深加工赋能

时间:2023-08-15 10:06:55 点击:145 次 来源:河南亚临界机械装备有限公司

目前,地球上的昆虫已达上百万种,几乎所有的生态系统中都有昆虫生存。正因如此,昆虫的食物多种多样,取食方式也是千奇百怪,这便为人类对昆虫资源的培育和利用提供了十分便利的条件和可能性,同时,也为昆虫的产业化发展奠定了坚实的物质基础。

在中国,对家蚕、蜜蜂的利用有几千年的历史,在昆虫的资源利用、产业开发和文化发展等方面具有深厚积淀。

昆虫是发展潜力巨大的生物资源和营养宝库。不同昆虫的蛋白质含量普遍在20%—70%之间,脂肪含量在10%—50%之间。


纵观目前全球昆虫蛋白产品,以昆虫作为原材料的各种食品已多处开花,如黄粉虫饼干、蟋蟀蛋白棒、混合昆虫零食、昆虫蛋白丸子等创新产品更是层出不穷。

亚临界低温萃取是昆虫精深加工的关键环节,其中黄粉虫油及蛋白萃取已形成了产业化生产。脱脂后的虫体蛋白含量高、脂肪少、保质期长。河南亚临界公司愿携手昆虫行业人士继续推动未来食品产业绿色化、高质量及可持续的发展。

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